เมื่อแสงแดดในฤดูร้อนเริ่มแรงขึ้น อาหารที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและเบาสบายมักกลายเป็นสิ่งที่เราต้องการมากที่สุด หนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในรัฐ แคลิฟอร์เนีย คือ “สลัดส้มซิตรัสและอะโวคาโด” — จานเรียบง่ายที่เต็มไปด้วยความสดใหม่ของวัตถุดิบจากธรรมชาติ รสชาติเปรี้ยวหวานตัดกับความมันนุ่มของอะโวคาโด และกลิ่นหอมละมุนของสมุนไพรในท้องถิ่น ถือเป็นตัวแทนของอาหารสไตล์แคลิฟอร์เนียที่เน้นความสดใสและสุขภาพดีอย่างแท้จริง แรงบันดาลใจจากธรรมชาติและวัฒนธรรมแคลิฟอร์เนีย แคลิฟอร์เนียเป็นรัฐที่มีชื่อเสียงด้านผลไม้ตระกูลส้มและอะโวคาโด เพราะมีภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่เหมาะสมต่อการเพาะปลูก ผลผลิตที่ได้จึงมีรสชาติดีและคุณภาพสูง เมนูนี้จึงสะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารของรัฐที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น สลัดส้มซิตรัสและอะโวคาโดยังสะท้อนแนวคิด “California Fresh” ที่เน้นการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ…