Browsing: และอื่นๆ

น้ำตาล เป็นหนึ่งในสารที่เราบริโภคมากที่สุดในชีวิตประจำวัน แม้ว่าร่างกายจะต้องการน้ำตาลเพื่อใช้เป็นพลังงาน แต่การบริโภคมากเกินไปอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ สิ่งที่น่ากังวลยิ่งกว่าคือการมีอยู่ของ “น้ำตาลแฝง” ในอาหารที่เรามักเข้าใจว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรือไม่มีรสหวาน เราอาจบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากโดยไม่รู้ตัวจากแหล่งที่ไม่คาดคิด น้ำตาลแฝงคืออะไร? น้ำตาลแฝงหมายถึงน้ำตาลที่ถูกเติมลงในอาหารหรือเครื่องดื่มโดยที่ไม่ให้รสหวานชัดเจน ผู้ผลิตมักเติมน้ำตาลในหลากหลายรูปแบบเพื่อเพิ่มรสชาติ เนื้อสัมผัส หรือยืดอายุการเก็บรักษา น้ำตาลเหล่านี้อาจปรากฏในฉลากส่วนผสมในชื่ออื่นๆ เช่น: แม้แต่อาหารที่ดูเหมือนเพื่อสุขภาพ เช่น โยเกิร์ตไขมันต่ำ ซีเรียลอาหารเช้า หรือซอสมะเขือเทศ…

โรค กรดไหลย้อน หรือที่รู้จักกันในชื่อทางการแพทย์ว่า Gastroesophageal Reflux Disease (GERD) เป็นภาวะที่กรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นมาที่หลอดอาหาร ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ หรือรู้สึกแสบร้อนบริเวณหน้าอก วิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการนี้คือการหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดที่กระตุ้นให้กรดเพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหาร ด้านล่างนี้คือรายการอาหารที่ผู้ที่มีภาวะกรดไหลย้อนควรหลีกเลี่ยง 1. อาหารรสจัด อาหารที่มีรสเผ็ดมีสารแคปไซซิน (Capsaicin) ซึ่งสามารถระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารและทำให้การย่อยอาหารช้าลง ส่งผลให้กรดในกระเพาะไหลย้อนขึ้นมาได้ ตัวอย่างของอาหารเผ็ดที่ควรหลีกเลี่ยงได้แก่:…

การรับประทานอาหารที่สมดุลถือเป็นรากฐานของการมีสุขภาพดีและการยืดอายุขัยอย่างมีคุณภาพ เมื่อร่างกายได้รับสารอาหารหลากหลายอย่างเหมาะสม จะช่วยให้มีพลังงานเพียงพอและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังในระยะยาว ต่อไปนี้คือหลักสำคัญของการรักษา โภชนาการ ที่สมดุล: คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเพื่อพลังงาน เลือกแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยใยอาหาร เช่น ข้าวกล้อง ธัญพืชเต็มเมล็ด หรือมันเทศ ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้นิ่งและสม่ำเสมอ เพิ่มการบริโภคผักและผลไม้ ควรบริโภคผักและผลไม้วันละ 5–7 ส่วน เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน…